酿制具有我国风味的葡萄酒
- 时间：1周前
- 作者：DIP开关
坐落于烟台市蓬莱区丘山山沟的瓏岱酒庄，是法国拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在全球的八大酒庄之一。通过十六年的展开，酒庄已与烟台产区一起成长，见证了具有我国风味葡萄酒的酿制进程。
春夏之交，记者来到瓏岱酒庄。雨后春笋的葡萄梯田，现已泛起了一行行新绿。黄传国直起身子，伸了个懒腰，听凭春日里的风拂过乌黑的脸庞。
“不敢幻想，十几年前这儿仍是成片的山塂薄地，种啥啥不长，现在成了聚宝盆、城里人仰慕的打卡地！”黄传国是大辛店镇木兰沟村乡民。跟土地打了半辈子交道的他怎样也想不到，围绕着小小的木兰沟居然落地了法国拉菲瓏岱、香港逃牛岭、英国苏各兰、弘辰百诺、安诺、仙岛以及加拿大盛萄菲等7大国表里高端葡萄酒庄。
2008年，法国拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司在我国多个产区展开调研，终究决定在丘山山沟建造一座酒庄，选址就在木兰沟村以南的山坡。从2011年种下第一株葡萄藤，到2019年发布第一个年份葡萄酒，再到现在，已有十六载。
蓬莱地处北纬37.5°，这个区域很合适酿酒葡萄的成长，国际上好的葡萄酒尤其是尖端海岸葡萄酒的产地都处在这个纬度邻近。
“一方水土养一方人，一方风特产一方酒。葡萄酒是天然风土的产品，风土也会传递出葡萄酒最明显的信息。”瓏岱酒庄总经理查理告知记者。
国际名酒贴上了“蓬莱造”的标签，也激活了蓬莱乃至烟台葡萄酒工业高质量展开的“一池春水”。逃牛岭、安诺、仙岛、盛萄菲等高端精品葡萄酒庄纷繁扎堆集聚丘山山沟，每当节假日，游人如织，成为闻名打卡地。丘山论酒大会、丘山山沟葡萄酒学院……小小的山沟成为烟台产区“葡萄酒+”多业态交融展开的演示典型。
上一年12月，烟台市政协主席、葡萄酒工业链链善于永信带领作业团队奔赴欧洲展开工业推介、友城合作和国际交流，触及21个主产区和消费市场，在欧洲掀起烟台葡萄酒产区的“紫色旋风”。
2023年，烟台全市规上葡萄酒企业产值6.3万千升，按计算口径，占全国比重由2022年的31%上升到44%；烟台产区完成首要运营业务收入26.6亿元，增加8%；赢利大幅度增加，占全国的“半壁河山”。“烟台葡萄酒”品牌价值打破860亿元，接连七年稳居职业第一。
现在，烟台已成为我国历史最长、尖端规划、效益最好、工业链最齐备的葡萄酒产区，共有葡萄酒出产企业204家，闻名酒庄63个，工业链配套企业250多家。跟着全工业链的构建，烟台葡萄酒工业逐渐展现出丰厚多元、深层次地交融的展开格式。
