敢闯敢干丨南莎姆：葡萄酒里的“三产融合”
- 时间：1周前
- 作者：DIP开关
春来潮涌东风劲，砥砺奋进正当时。山西南莎姆葡萄酒庄有限公司践行“四敢”精神，紧紧抓住企业“二次创业”转型发展的战略契机，立足资源优势，激发企业新活力，构建葡萄酒与一二三产业融合发展的全产业链，推动企业高质量发展。
山西南莎姆葡萄酒庄有限公司位于八义镇南窑沟村，成立于2011年，总投资3.6亿元，葡萄育苗、试验、栽培、管理、种植户培训等占地40亩，葡萄种植基地6000亩，以南窑沟为中心辐射全区，可加工葡萄果实6000余吨，生产3000余吨葡萄酒，并于2013年10月用基地种植的葡萄和酒厂技术设备成功酿造出第一批葡萄酒，确认品牌为“楠莎姆”，是一家集葡萄种植、葡萄酒生产酿造、旅游观光、销售于一体的酒庄。
春风和煦，记者在八义镇南莎姆葡萄园种植基地看到，工人们正在抢抓农时，陆续将酿酒葡萄出土、扶藤上架，对酿酒葡萄苗木来管理，田间呈现出一派繁忙的景象。
小葡萄、大产业。近年来，南莎姆利用地理位置、土壤、气候等优势，全力发展酿酒葡萄种植和葡萄酒酿造产业，依托“公司+合作社+农户”的经营模式，逐年扩大推广优质葡萄种植，促进农民增收，助推区域经济发展。
葡萄园种植基地负责人李强说：“葡萄品种有霞多利、赤霞珠、美乐、蛇龙珠，它们的口味都不一样，成熟度也不一样，所以酿造出来的酒口感、颜色都不一样，最好的葡萄酒亩产控制在700公斤以下，才能酿出好品质的葡萄酒。”
目前，南莎姆葡萄酒庄有限公司拥有1万多平米的地下酒窖一座，全自动灌装生产线公斤容量法国进口橡木桶210个，形成年生产能力300吨。在生产的基本工艺上，南莎姆采取不锈钢罐和橡木桶两种不同特色的发酵工艺。24道工序、37项检测，确保生产的葡萄酒味道醇厚，品质优良。
“做大做强主业，积极发展第三产业”，是南莎姆葡萄酒庄始终秉持的发展理念。为把葡萄与葡萄酒的种植、酿造、品饮、销售和相关文化展示给消费者，该公司积极开发新的经济增长点，不断延长产品生态产业链，投资3000余万元，建成了15000平米的酒堡。下一步，将开展多元化营销模式，注重酒庄文化建设，大力提升和带动生态观光旅游业等第三产业的发展，努力实现集休闲、娱乐、旅游、餐饮等为一体的多元发展的新趋势，促使酒庄产业高质量发展提质增效。
山西南莎姆葡萄酒庄有限公司董事长李仁龙说：“我们公司将借助全区企业二次创业转型发展的东风，围绕打造上党绿色特优农产品专业镇的发展目标，积极发挥“四敢”精神，在加快企业转型升级上下功夫，依托葡萄酒庄，拓展企业未来的发展空间，全力发展农业休闲旅游，通过“二次创业”，真正把企业打造成一个生产酿造功能化的新型生态园区，以实现传统酿酒文化与观光休闲价值的紧密相连，逐步实现“做强、做大、做久”的发展目标，为全区高水平质量的发展作出应有的担当和贡献。”
