你所不知道的罐装葡萄酒(下)
- 时间:1周前
- 作者:DIP开关
1979年,加州科尔南的比安奇庄园(Villa Bianchi Winery)(现在叫做比安奇酒厂,坐落帕索罗伯斯(PasoRobles))推出了12盎司的Lite红葡萄酒和Lite白葡萄酒冷饮,大获成功。三年后,该酒厂推出了以6.3盎司(187毫升)罐装的加州麻布利(Chablis)、勃艮第(Burgundy)和玫瑰红(rose)葡萄酒系列,随后在45个州出售。
风趣的是,这些美国出产商出产的罐装酒上运用的是法国葡萄酒产区的称号,想必这也是他们对瓶装酒的老派观念的一种取舍,企图用更新潮的东西招引顾客。
事实上,间歇泉峰的总裁韦恩·r·唐尼(Wayne R. Downey)不是做高级葡萄酒进口生意的,而是做软饮料职业。他首先运用塑料瓶装苏打水和6罐装的啤酒,彻底改变了这个职业。现在,他期望对价格2.99美元的六块装葡萄酒也采纳相同的做法。
“咱们想给葡萄酒增加一些趣味。”唐尼在1981年对《》说:“咱们企图触摸群众,无视那些势利的诉求。”
在现在看来,罐装葡萄酒能给人类带来一种彻底不同的葡萄酒饮用方法,让那些对杂乱的葡萄酒国际望而生畏的普通人,也能轻松享用美酒的味道,这对他们来说的确是个不错的挑选。
而唐尼并不是仅有一个期望进军葡萄酒商场的软饮料高管。1977年,可口可乐公司收买了美国第六大葡萄酒出产商——纽约泰勒酒业公司。
和间歇泉峰(Geyser Peak)和比安奇(Bianchi)相同,可口可乐也在其泰勒(Taylor)品牌中推出了容量为6.3盎司的勃艮第(Burgundy)、麻布利(Chablis)和玫瑰红(rose)葡萄酒。但可口可乐并没有将方针对准传统的分销途径,而是将目光投向了航空业,将这种包装作为一种美观空间、美观运输成本的机舱喝酒处理方案。
的确,罐装酒与瓶装酒比较,对环境的污染更少,还具有100%收回懒散的优势,这是罐装酒在商场中更具招引力的当地。
但其时航空公司对此并不服气。1981年,美联航担任食物服务运营的副总裁理查德•阿诺德(Richard Arnold)在承受《》采访时表明:“咱们有40%的喝酒乘客不喜欢或厌烦罐装酒。”
虽然其时出产这些罐头的公司宣称他们已处理了内部涂层的问题,但顾客依然诉苦罐装酒的香气被污染以及金属腐蚀的问题。
在尔后的很长一段时间里,包装公司不断开发工艺和晋级易拉罐,志在处理罐装包装带来的问题。
当今,罐装葡萄酒以其共同新颖的包装又成功地进入了群众的视野。而且大都葡萄酒厂家把他们的出售方针定位为年轻人,由于行家才更重视品鉴酒香,大都年轻人不在乎这一点。
现在,美国最优质的罐装葡萄酒出产商主要有天然之声酒庄(Field Recordings)、林木之下酒庄(Underwood)、合金酒庄(Alloy Wine)和舞狼酒庄(Dancing Coyote)等,罐装葡萄酒的类型也更加多样,涵盖了起泡酒、红、白以及桃红等多种类型的葡萄酒。
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