宁夏农垦：葡萄酒工业一直在晋级迭代

  十月金秋，宁夏农垦酒业6.6万亩的优质葡萄基地里，成串的葡萄缀满枝头，似给大地披上了一件紫色的富丽长袍，和风拂过，如茸毛般装修“长袍”的绿色藤叶轻舞飞扬，在金色暖阳的追光下，灵动闪烁、熠熠生辉，一场以葡萄为主角的“大秀”在这里演出。

  从采摘到挑选、破皮、榨汁、弄清、发酵，到终究变成一杯味甘浑厚的葡萄酒，一颗颗葡萄在时刻的酝酿中富丽蜕变。如果说葡萄是整个“秀场”的主元素，那么优异的酿酒师则是“大秀”的设计师，经过对主元素不断的立异自主研制，干红、干白、桃红、冰酒、葡萄烈酒、白兰地、特征果露等一系列高品质的产品窝囊量产，并构成了贺兰山东麓葡萄酒全品系组合开展的独有形式，这是宁夏农垦酒业有限公司40多年开展前史沉淀给予的底气，也是贺兰山东麓优质葡萄产区给予的滋补，更是宁夏农垦人一代接一代赓续尽力的效果。

  散步在宁夏农垦玉泉世界酒庄的前史博物馆里，在声光电的出现与绘声绘色的展品中，韶光不断络绎、倒流、快进，从一颗葡萄苗怎么到一瓶葡萄酒、再到一滴葡萄籽油，一串葡萄是怎么被充沛的利用价值，直到被“吃干榨尽”，皆可如感同身受般感知。“玉泉营最早一批葡萄苗距今有40多年了，1978年跋山涉水从河北昌黎来到宁夏贺兰山东麓，在飞沙走石的戈壁荒滩上艰难地生计下来，现在这些为数不多的老藤葡萄酿出的酒是酒庄里大师级泥古不化的藏酒。”近来，宁夏农垦酒业有关负责人说，这些龙眼老藤树根下扎到地表以下7米多深处，能够罗致更多营养和矿物质，可最初为了照料葡萄麦苗抵挡隆冬，农垦人把自家的棉被、棉袄等从土炕上抱来给葡萄苗盖上，日夜看护，葡萄苗总算坚强地存活了下来，至此开端编写贺兰山东麓的紫色传奇史诗。

  1984年，宁夏农垦玉泉葡萄酒厂开工建造，用陶坛实验手艺发酵酿制，敞开了宁夏葡萄酒工业高质量开展的征途；1985年，选用新建的水泥发酵池酿制出榜首批葡萄酒；1998年，玉泉营农场优质葡萄脱毒良种繁育中心建立；2000年，西夏王葡萄酒荣获法国名酒博览会金奖，宁夏葡萄酒名扬世界……在将葡萄酿制成一瓶瓶美酒时，宁夏农垦酒业逐步具有了完好的工业链、悠长的品牌前史和优质葡萄园、技术力量以及加工能力、产品系统“六大优势”，创始了宁夏榜首片酿酒葡萄园、榜首家葡萄酒企业、榜首瓶葡萄酒、榜首个世界葡萄酒大赛金奖、榜首个葡萄酒品牌等“九个榜首”。“年代在行进，农垦人行进的脚步也未停歇过，从艰苦创业敢为人先，到走向市场锋芒毕露，从品牌诞生一举成名，到掀起热潮构成工业，现在的葡萄酒工业一直在晋级迭代。”该负责人说。

  在这里，葡萄酒从满意我们淋漓尽致的畅饮，开展到寻求萃取精华的摄生，从批量化供给选购深化到个性化招领定制，宁夏农垦酒业不止建成了年出产葡萄籽原花青素45吨、葡萄籽油300吨葡萄及葡萄籽深加工项目，还为客户辟出了0.5亩的招领区罐装葡萄酒、橡木桶招领项目，更与全国抢先的酒类出售一站式服务渠道“1919”协作，强强联合，紧抓酒旅交融开展关键，以文塑旅，以酒带旅，以旅促酒，共推酒旅交融立异开展，带动上游农业栽培出产和周边工作的一起，促进下流农业相关服务业开展，添补宁夏葡萄酒及衍生品加工系列新产品的空白，拓宽延伸农产品功用和进步附加值。

  “醉酒葡萄得其味使人从此入诗中”，宁夏农垦酒业的新诗歌正在酒香充满的开展前史中书写续篇。（记者刘惠媛）

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