饮料之都向“智造”突围
- 时间：1周前
- 作者：DIP开关
8月28日，占地250亩、总投资29.62亿元的嘉士伯佛山三水生产基地正式投产。企业供图
加速迈向“千亿水都”，佛山市三水区西南街道的餐饮产业版图再迎巨头。8月28日，嘉士伯佛山三水生产基地正式投产，占地250亩，总投资29.62亿元，其中固定资产投资14.92亿元，年产能达到50万千升，将负责华南和周边市场供应，为广东消费的人提供高品质啤酒。
值得一提的是，嘉士伯佛山三水生产基地作为全球绿色智能酿造标杆，是嘉士伯集团和中国啤酒行业的首个“海绵酒厂”“空调酒厂”。在基地内，还设立了嘉士伯集团在欧洲之外的第一个研发中心——嘉士伯集团亚洲研发中心。
三江汇流处，“水”是三水鲜明的符号，饮料是西南街道乃至三水区最突出的产业“基因”。拥有多个“第一”的嘉士伯佛山三水生产基地投产，是佛山打造千亿级餐饮产业的重要极点，也是“水韵西南、饮料之都”从“制造”向“智造”突围的生动探索。
作为最早在中国投资的丹麦企业之一，嘉士伯已在中国投资超过200亿元人民币。嘉士伯中国每年销量300万千升，营收150亿元，纳税超过28亿元，成为中国经济发展的重要贡献者。
据悉，嘉士伯佛山三水生产基地项目配备2条4.8万瓶/小时的瓶装生产线万罐/小时的拉罐生产线桶/小时的桶装啤酒线，可以生产嘉士伯旗下所有品牌的产品。目前生产基地生产包括嘉士伯、乐堡、1664、乌苏等品牌产品，也将依据市场需求，逐步扩大生产范围。
全球三大啤酒公司之一的丹麦嘉士伯集团为什么选择投资三水西南街道？西南街道是佛山水都饮料食品产业园（下称“水都产业园”）的主阵地，水都产业园从2008年发展至今，在饮料饮食业形成了“航母级”的产业集群，吸引了红牛、可口可乐、益力多、三全、健力宝等200多家国内外知名餐饮及相关企业集聚，成为全省首个餐饮特色产业园、全国最大餐饮产业集聚基地，是佛北战新产业园的重要组成部分。
2023年，水都产业园实现工业总产值646.37亿元，同比上升21.85%，成为佛山市培育全国标杆餐饮千亿元级产业集群的主攻手。
高位再求突破，水都“北拓”是重要抓手。为此，西南街道携手白坭镇快速推进水都产业园扩园提质，优化用地空间布局，积极推动水都产业园总规划面积从2.7万亩向4.5万亩跃升。值得一提的是，嘉士伯佛山三水生产基地正是位于水都产业园北拓片区，是水都北拓片区引入的第一个产业项目，此次投产无疑标志着“千亿水都”开启加速度。
西南街道主要负责这个的人说，西南街道从始至终坚持擦亮饮料之都招牌，高标准推动水都产业园3.0园区建设，加快配套道路建设和人才公寓建设，完善园区热电联供生产配套，为企业未来的发展提供最优服务。
事实上，嘉士伯不仅看中了雄厚的产业基础，更是因为被优越的营商环境所打动。当好企业“店小二”，主动贴心服务。西南街道建立“一核心三服务四大体系”，启用水都党群服务中心和园区“益晒你”客户服务站，发布服务清单80项，推动近600项政务服务下沉园区，实现“园区事情园区办、园区事项高效办”。此外，西南街道率先在园区引入“全科网格”模式，将园区科学划分7个网格，累计解决企业各类问题357项。
“在佛山‘益晒你’企业服务体系的全力支持下，嘉士伯佛山三水生产基地项目仅用一年半时间就完成建设，创造了全球啤酒行业同等规模项目中罕见的建设速度纪录。”嘉士伯中国总裁李志刚说，市区镇一体化的优质服务，为公司发展增添了信心。
从“制造”向“智造”突围，正是西南街道一直在探索的命题。嘉士伯佛山三水生产基地投产，为西南街道培育新质生产力增添新助力。
嘉士伯佛山三水生产基地是嘉士伯中国的第27个酒厂，更是嘉士伯中国面向未来发展的新里程碑，绿色低碳、智能数字化的新理念、新技术都将在这里率先实践。李志刚介绍，嘉士伯佛山三水生产基地集研发创新、绿色低碳、人机一体化智能系统于一体，不再是传统意义上简单的生产基地，是引领嘉士伯未来发展的里程碑，致力打造全球啤酒行业的标杆样板。
在建设期间，嘉士伯主动追加了5亿元投资，用于建设嘉士伯集团亚洲研发中心，并引入更多先进设备和技术，逐步提升酒厂的人机一体化智能系统、绿色生产和ESG治理水平。因此，嘉士伯佛山三水生产基地在绿色生产和ESG治理方面处于全球领先水平，并创下多项第一。
嘉士伯集团亚洲研发中心将在年内正式投用，引入全世界创新资源，提供新品研发、趋势变化分析、风味研究、酿造工艺、包材设计和专业检验测试等方面服务，作为创新的枢纽，增强满足亚洲市场一直在变化需求的能力。
作为嘉士伯集团首个“海绵酒厂”，嘉士伯佛山三水生产基地通过总容积达3000立方米的雨水收集处理系统，实现雨水的循环利用，大大降低整体水耗。
嘉士伯佛山三水生产基地也是中国啤酒行业首个“空调酒厂”，所有生产车间均配备空调，并且空调均由屋顶太阳能板供电，在改善工作环境的同时减少碳足迹。
此外，作为嘉士伯全球旗舰酒厂之一，嘉士伯佛山三水生产基地在建筑管理、能源管理、生产执行系统等方面还有自己的“最强大脑”，实现了智能酿造。
在生产管理环节，佛山三水生产基地采用了MES生产执行系统，所有的生产流程不仅可在线查看，还可以在线管理，全程监控。工作人员只需要在系统内输入成品的数量，该系统可自动计算各种物料的数量，分配订单给指定的生产线，并计算好开机时间和“收工时间”，实现“自助下单”。这一系统成为啤酒生产的“最强大脑”，大幅度提升了生产效率和准确性。
同时，佛山三水生产基地采用了国内啤酒行业首个自动发酵系统。作为嘉士伯拥有专利的自动发酵罐技术，啤酒发酵罐将不再是简单地承担发酵功能，它还能自动取样并实时监测酵母发酵情况。
此前，西南街道就已经与中国轻工业联合会等多科研院所建立广泛合作，链接各方资源为企业赋能，延伸全产业链条，助力水都园区实现质的飞跃。今年，西南继续壮大优势产业集群，重点加强企业总部销售、研发等高值环节招引。嘉士伯佛山三水生产基地无疑将带来更大的广阔空间。
接下来，西南街道将强化企业创新主体地位，加快培育新质生产力。推动传统产业企业转变发展方式与经济转型，深化水都产业园企业数字化智能化应用，引导同类型行业企业及相关上下游配套企业积极开展数字化智能化转型升级，推动产业从“制造”向“智造”转变。
2016年 “三水饮品标准联盟”成员单位制定并执行《三水饮品生产的基本工艺用水标准》。该标准部分指标严于国家标准10倍。
2018年 水都产业园获批筹建“全国功能性饮料产业知名品牌创建示范区”，后又获得广东省产业集群升级示范区、省市共建循环经济产业基地等称号。
2019年 广东省质量监督饮料及食品添加剂产品检验站投入到正常的使用中，是目前佛山市唯一的省级饮料及食品添加剂检验机构，年检验测试能力1万批次以上。
2021年 水都产业园纳入广东省特色小镇清单管理名单；作为全省首个餐饮产业园成功入选广东省首批特色产业园；在2021广东省营商环境创新实践评选活动中，水都产业园获得“年度最佳经济功能区”大奖。
2023年 中国轻工业联合会向三水区授予国家级称号“中国食品饮料产业基地·三水”。
