吴忠：葡萄飘香季 佳酿正当时
- 时间：1个月前
- 作者: 欧宝娱乐
秋阳绚烂，秋风习习，天空湛蓝。贺兰山东麓的青铜峡产区和红寺堡产区又到了一年中最繁忙的时节。成片的酿酒葡萄基地内，一串串如珠似玉的葡萄收成后，送入吴忠市40余家酒庄里，被变成风味共同的佳酿。
作为贺兰山东麓葡萄酒产区的中心产区，吴忠市怀揣“当惊世界殊”的紫色愿望，担负起习赋予宁夏葡萄酒工业的年代任务，聚集敞开协作、工业交融、归纳变革、绿色生态等功能定位，抓基地、建酒庄、树品牌、拓商场、促交融，厚实推进葡萄酒工业继续高质量开展。
在贺兰山东麓青铜峡产区的维加妮酒庄葡萄园里，连片的葡萄老练，果农们络绎其间，将一串串葡萄剪下放入筐里，再细心地将一串串葡萄采摘下来，经装箱后一致送往车间进行加工。
“咱们在葡萄酒办理过程中，要求果穗稀、颗粒小，一起对水肥来操控，确保葡萄酒的质量和口感。别的，酒庄正在进行橡木桶民宿项目建造，下一年能够对外敞开，这样咱们假势全市葡萄酒工业的开展，不断拓宽延伸文旅工业空间，提高贺兰山葡萄酒品牌认知度，把贺兰山东麓打造成葡萄酒游览度假胜地。”维加妮酒庄负责人张毅说。
前不久，坐落青铜峡市鸽子山葡萄酒文旅小镇的王朝天夏酒庄（一期）项目正式竣工投产，这也标志着鸽子山葡萄酒文旅小镇建造进入了快车道，成为宁夏打造世界级葡萄酒旅行意图地的重要节点。
为进一步提高商场竞争力，为酒庄酿制葡萄酒供给更优质的质料保证。2023年8月，王朝天夏酒庄（一期）项目奠基发动，首要建造一个集压榨、发酵、处理、灌装、陈酿、质检、化验和研发于一体的多功能葡萄酒出产车间，年出产加工能力为5000吨。现在，该项目现已提早3个月竣工并正式投产。
这个项目是吴忠市强工业、强文旅的要点引领性项目，跟着该项意图投产运营将有用推进青铜峡市葡萄酒和文旅工业的深层次地交融。青铜峡市葡萄酒工业开展服务中心工作人员何佳宁说。
享有“我国葡萄酒第一镇”的贺兰山东麓红寺堡产区也迎来了一年中最为繁忙的采摘季和酿酒季。
在宁夏汇达阳光生态酒庄的葡萄栽培基地里，挂在藤上的葡萄色泽艳丽、晶亮圆润，务工人员熟练地采摘、装箱。不远处的出产车间里，跟着机器的开动，一筐筐鲜美的葡萄连续被传送带送入机械设备做压榨、发酵。
“咱们酒庄总共栽培了6400亩酿酒葡萄，人工采摘完的葡萄，拉到酒庄进行首轮萃选。随后，对工人采摘时没有选好的果子从头选一遍，再进行除梗、粒选，最后用果酱泵直接打到发酵罐里进行发酵。”酿酒师李财说。
在采摘季，不只酿酒葡萄大丰收，关于采摘工人来说，他们的日子也由于葡萄发生了改动。红寺堡区红寺堡镇弘德村乡民马小虎常年在基地务工。这几天，他每天络绎在枝叶繁密的葡萄基地里，忙着采摘酿酒葡萄。
“2015年咱们家就把土地流通给了汇达酒庄，土地流通后，咱们就在葡萄基地里打零工，每天能挣120元，一年下来收入也不错。”马小虎说。
吴忠市葡萄酒工业历经30余年耕耘，10多年加快速度进行开展，全市酿酒葡萄栽培培育面积稳定在28万亩，累计建成酒庄45家，注册“西鸽”“红寺堡”等具有地域特征和文明内在的葡萄酒商标90个，获品醇客、布鲁塞尔等世界葡萄酒大赛奖项857个。本年上半年葡萄酒销售额达2.24亿元。（记者马一萍 邹丽）
吴忠市葡萄酒工业历经30余年耕耘，10多年加快速度进行开展，全市酿酒葡萄栽培培育面积稳定在28万亩，累计建成酒庄45家，注册“西鸽”“红寺堡”等具有地域特征和文明内在的葡萄酒商标90个，获品醇客、布鲁塞尔等世界葡萄酒大赛奖项857个。本年上半年葡萄酒销售额达2.24亿元。
